1.茶色要清 : 晶瑩惕透,透明度要夠,即使是成琥珀色的熟茶或是全發酵的紅茶,依然可清澈見底 ,絕不能有混濁的狀況。

2.茶香飄逸:甘甜的香味,是嗅覺的饗宴,還記得你聞到果香的感覺嗎?就是那種甜甜的感覺。

3.茶味甘甜:人的味蕾對於甜的感覺是在舌尖,先用舌尖輕觸感受茶的甜,而後讓茶輕滑入喉,讓舌根感受茶的甘。不好的茶,在喉嚨間會有卡卡的感覺。入喉後,此等甘甜的味道會在喉間持續產生韻味,也就是一般人俗稱的"喉韻"。



          

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